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EN 維生素 C（Vitamin C; 抗壞血酸）是人體在骨骼中形成血管、軟骨、肌肉和膠原蛋白所需的營養素。 維生素 C 對身體的癒合過程也很重要。 維生素 C 是一種抗氧化劑，有助於保護您的細胞免受自由基 (Free radicals)的影響——自由基來自於當您的身體分解食物或暴露於菸草煙霧和來自太陽、X 射線或其他來源的輻射時產生的分子。 自由基跟心臟病、癌症和其他疾病有關。 另外，維生素 C 還可以幫助您的身體吸收和儲存鐵質。 由於我們的身體不會自然產生維生素 C，所以需要從飲食中攝取。 維生素 C 存在於柑橘類水果、漿果、土豆、西紅柿、辣椒、捲心菜、球芽甘藍、西蘭花和菠菜中。 維生素 C 也可作為口服補充劑，通常以膠囊和咀嚼片的形式提供。
RDA（recommended dietary allowance），意思是「推薦膳食營養供給量」，就是推薦我們該吃多少營養素。 對於成年男性，每日推薦攝入量為 90 毫克。 對於 19 歲及以上的女性，RDA 為每天 75 毫克。 懷孕和哺乳期間，19-50 歲人群的每日推薦攝入量為 120 毫克。 在兒童中，RDA 取決於年齡。
維生素 C 也可用於保健品、組合產品、液體、乳液、面霜、血清、噴霧劑和貼劑中。 成年人每天安全使用補充劑的劑量高達 2000 毫克。 如果你覺得有需要服用維生素 C，請找專業人士了解哪種產品和劑量可能最適合你的情況。
當以適當的劑量服用時，口服維生素 C 補充劑通常被認為是安全的。 不過，服用過多的維生素 C 會導致副作用，包括：
- 噁心、嘔吐和腹瀉
- 胃灼熱
- 胃痙攣或腹脹
- 疲勞和嗜睡，有時甚至失眠
- 頭痛
- 皮膚潮紅
在某些人中，口服維生素 C 補充劑會導致腎結石，尤其是在大劑量服用時。 長期每天服用超過 2,000 毫克的口服維生素 C 補充劑會增加顯著副作用的風險。
在進行任何醫學檢查之前，請告訴您的醫生您正在服用維生素 C 補充劑。 高水平的維生素 C 可能會干擾某些測試的結果，例如用於隱血或葡萄糖篩查測試的糞便測試。
可能的相互作用包括：
- 鋁（Aluminium)—— 服用維生素 C 可以增加您對含鋁藥物（如磷酸鹽粘合劑）中鋁的吸收。 這對有腎臟問題的人可能是有害的。
- 化療 (Chemotherapy)—— 有人擔心在化療期間使用抗氧化劑，如維生素 C，可能會降低化療藥物的效果。
- 雌激素 (Estrogen)—— 服用維生素 C 和口服避孕藥或激素替代療法可能會增加您的雌激素水平。
- 蛋白酶抑製劑 (Protease inhibitor)—— 口服維生素 C 可能會降低這些抗病毒藥物的作用。
- 他汀類藥物 (Statins) 和菸酸 (Niacin)—— 當與維生素 C 一起服用時，可能會使高膽固醇人群受益的菸酸和他汀類藥物的作用降低。
- 華法林 (Warfarin)，又稱爲揚托芬 (Jantoven)——高劑量的維生素 C 可能會降低您對這種抗凝劑的反應。
